overzicht

Beta-glucanen uit champignons: voeding of medicijn?

Oesterzwam pearl oyster iStock_000009941611Medium
Shiitake iStock_000019172302Medium
  • Oesterzwam pearl oyster iStock_000009941611Medium
  • Shiitake iStock_000019172302Medium

Om vast te stellen of het nu als voedingsproduct (als voedingssupplement) of als medicijn gebruikt zou kunnen worden, heeft Hidde van Steenwijk in de review ‘Immunomodulating Effects of Fungal Beta-Glucans: From Traditional Use to Medicine’ al het bewijs bij elkaar gezet dat gaat over het gebruiken van beta-glucanen uit paddenstoelen als ingrediënt in voeding of medicijnen.

Naast het bestuderen van het mogelijke effect van beta-glucanen, heeft Hidde eerst onderzocht in hoeverre er al ondersteunend bewijs is om te voldoen aan de vereisten die worden gesteld aan de onderbouwing van voedings- en gezondheidsclaims. Hiervoor is gekeken naar verschillende soorten Europees goedgekeurde gezondheidsclaims over de ondersteunende werking van nutriënten op het immuunsysteem, een effect dat ook wordt toegeschreven aan beta-glucanen.

Daarnaast is voor de farmaceutische toepassing van beta-glucanen al het onderzoek geanalyseerd dat beschrijft hoe beta-glucanen een rol kunnen spelen in het ondersteunen van de zogenaamde getrainde immuniteit, een innovatief concept in de immunologie. Uit deze analyse van al het beschikbare bewijs over vermeende gezondheidseffecten van beta-glucaan bevattende voedingssupplementen, bleek dat er voor een aantal supplementen (met specifieke, goed gedefinieerde samenstelling) al veel bewijs is verzameld en dat de stap naar een goedgekeurde claim niet groot meer lijkt te zijn.

Ondertussen blijkt uit de verschillende onderzoeken die zijn uitgevoerd naar de farmaceutische toepassing van beta-glucanen uit paddenstoelen dat er ook een rol voor deze stoffen kan zijn als geneesmiddel: de beta-glucanen hebben een duidelijk effect op de getrainde immuniteit. Daarom concluderen Hidde en zijn collega’s van Maastricht University in deze review dan ook dat deze innovatieve ingrediënten op verschillende manieren kunnen worden ingezet: in de toekomst zouden goed gekarakteriseerde beta-glucanen als voedingssupplement een rol kunnen spelen in de ondersteuning van immuniteit, terwijl ook de toepassing van beta-glucanen uit paddenstoelen in de getrainde immuniteit een veelbelovend onderzoeksgebied lijkt te zijn.

Overig nieuws


29-11-2022 - Van cress tot claim
21-11-2022 - Groente heeft al op korte termijn effect op het menselijk lichaam
27-10-2022 - Teler bepaalt in de toekomst sneller, goedkoper én zelf de concentratiewaarden in zijn groente en fruit
12-10-2022 - Slotsymposium Op weg naar de échte waarde van groente en fruit!
18-07-2022 - Exploring nature never stops!
09-05-2022 - Interview met Hidde van Steenwijk
22-03-2022 - Valstar
02-12-2021 - Op zoek naar de geheimen van de tomaat
19-10-2021 - Giftig voor insecten, gezond voor de mens
23-03-2021 - Introductie Bejo
03-03-2021 - Weet wat er in je voedsel zit!
05-01-2021 - "Groente en fruit zijn gezond en dat gaan we bewijzen"
06-10-2020 - Gezond of ziek? De tomaat weet raad
11-03-2020 - De ‘gezonde apotheek’
25-11-2019 - Takii
27-05-2019 - Scelta Mushrooms
15-04-2019 - Project ‘De Waarde(n) van Groenten en Fruit’
15-04-2019 - Groenten en fruit als medicijn?
10-04-2019 - Brightlands Campus
10-04-2019 - Koppert
10-04-2019 - Brightlabs
10-04-2019 - Bejo
10-04-2019 - Avans
10-04-2019 - InnovationQuarter
10-04-2019 - Omnigen
10-04-2019 - HAS green academy
10-04-2019 - Best Fresh Group
10-04-2019 - VanRijsingenGreen
10-04-2019 - Delphy
10-04-2019 - Koppert Cress

Neem contact op


Nieuws


  • Van cress tot claim

  • Groente heeft al op korte termijn effect op het menselijk lichaam

    Presentatie eindresultaten topsectorproject ‘De Waarde(n) van Groenten en Fruit’
  • Teler bepaalt in de toekomst sneller, goedkoper én zelf de concentratiewaarden in zijn groente en fruit

  • Slotsymposium Op weg naar de échte waarde van groente en fruit!

    Donderdag 17 november @Brightlands Campus Greenport Venlo

 

Zoeken


 

Antwoorden op diverse vragen kunt u vinden in onze FAQ.

Copyright 2025 - De Waarde(n) van Groenten en Fruit - WVGF
Inloggen | Ziber Website | Design by Bejo